מתכון לסלט משוויה

החומרים:

3 עגבניות
4 פלפלים אדומים גדולים
2 פלפלים חריפים
2 כפיות שום כתוש
שמן זית
מלח, פלפל

אופן ההכנה:
לשרוף את כל הירקות על האש (במנגל או בתנור) עד שהם רכים.
לקלף את הקליפה של הירקות( לא לשטוף) ולקצוץ גס
להוסיף שמן זית ולתבל במלח ופלפל
אפשר להוסיף כוסברה קצוצה .

 

בתאבון
שף יוסי שטרית